Очень нежные и ароматные маффины. Чем-то напоминают пирожное "Картошка", только еще сочнее и вкуснее. Идею подсмотрела на сайте сай 7 инфо и внесла некоторые свои изменения.
В кипящую воду добавить растворимый кофе. Туда же финики и коньяк. На среднем огне, периодически помешивая проварить финики примерно 3-4 минуты (должна получиться кофейно-финиковая кашица). Снять с огня и остудить.
Шаг 3 из 10
Размягченное масло взбить с сахаром и ванилином.
Шаг 4 из 10
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
Шаг 5 из 10
Затем всыпать предварительно смешанную муку с какао-порошком и разрыхлителем. Перемешать.
Шаг 6 из 10
Кофейно-финиковую смесь слегка взбить блендером (до однородности).
Шаг 7 из 10
К тесту добавить кофейно-финиковую смесь и тщательно перемешать.
Шаг 8 из 10
Тесто выложить в формочки.
Шаг 9 из 10
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30 (готовность проверить зубочисткой).
Готово!
По желанию, можно украсить глазурью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Кексики замечательные !