Творожные маффины

Для теста размять творог.

Добавить в творог сахарную пудру.

Разбить яйцо и смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Взбить яйцо с сахаром в пену до бела.

Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 30-40 минут, можно больше до 2 часов.

Соединить все ингредиенты, влить молоко, добавить разрыхлитель, муку.

Изюм замочить в воде на пол часа, до разбухания.

Выложить в тесто изюм. Размешать все ингредиенты, тесто не должно быть слишком густым.

Наполнить силиконовые формочки тестом, выложить ложкой. Оставляйте 1-1.5 см формочек не заполненными, так как при выпечке маффины поднимаются.

Выпекать маффины в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут.

Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!