Белковый крем на водяной бане
Понравился 0 поварам
Просмотрен 15737 раз

Белковый крем приготовить не составит особого труда если вы это сделаете с помощью водяной бани. Такой крем плотный, как зефир. Он отлично держит форму и подойдет для украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Белок яичный 2 штуки
- Сахар 120 грамм
- Кислота лимонная 1 щеп.
- Сахар ванильный 5 грамм
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6
Хорошо помойте с мылом яйца. В стеклянную посуду выложите белки двух яиц.

Шаг 2 из 6
Добавьте сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар.

Шаг 3 из 6
Взбейте миксером 1 минуту, только чтобы перемешать все ингредиенты.

Шаг 4 из 6
После налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не касалась миски с белками и сахаром. Доведите воду до кипения. Поставьте миску с белками на кастрюлю и взбивайте миксером белки. Взбивайте до тех пор пока разводы от миксера не перестанут растекаться. А белки начнут хорошо держать форму. На это уйдет 4-5 минут.

Шаг 5 из 6
После снимите миску с белками с кастрюли и взбивайте еще 4-5 минут.

Готово!
Когда крем немного остынет можно украшать торт.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень знакомый вкуснющий крем! Ставлю 5!
12 ноября 2017 21:45
Ответить
Да, старый добрый рецепт. Спасибо, Тамарочка!
12 ноября 2017 21:48
Ответить
Корж безе с орешками
Предлагаю приготовить очень-очень вкусные коржи безе с орешками для ...
10.10.2016, 10:38
Алеся Козловская
Киевское печенье с соленым арахисом
Уверена что немногие пробовали киевское печенье с соленым арахисом, ...
03.02.2022, 09:33
the_dream
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Десерт по мотивам общеизвестного торта "Павлова", очень вкусно и про ...
06.06.2012, 14:27
mama Tasi
Сицилийская кассата, замороженный десерт.
Сицилийская кассата – один из самых популярных десертов в Европе. Он ...
31.01.2012, 12:37
mama Tasi
Барашки из безе
Легкие и невесомые безе в виде барашков напоминают весенние облачка. ...
23.06.2012, 10:09
МарияС
Кокосовые безе
Нежные меренги с кокосовым вкусом напоминают легкие облачка... ...
17.04.2012, 11:00
МарияС
Белковый омлет с овощами, фетой и укропом
Белковый омлет с баклажаном, помидором, сыром фетой и укропом - это ...
29.10.2020, 10:19
Yulia.
Меренги с малиновым кули
Этот десерт пахнет летом.. Ягодный кули, малиновая меренга и шапочка ...
23.01.2013, 17:42
Татьяна Маражо
Меренги с миндалем
Легкие звенящие меренги с миндалем.
17.04.2012, 09:57
МарияС
Спиральные меренги "Водоворот"
Сладкие,тающие меренги в форме водоворота,понравятся вашим детям. Ви ...
05.05.2013, 17:59
Апрель