Сметанный пирог с черносливом

Как готовить бисквит, думаю, знает каждая хозяйка. Из яиц, одного стакана сахара, одного стакана муки и чайной ложки разрыхлителя замесить тесто, выпекать в мультиварке один час (в мкльтиварке более стабильный результат, но конечно можно и в духовке). Готовый бисквит остудить на решетке.

Далее нам понадобится сметана, чернослив, еще один стакан сахара и темный шоколад.

Чернослив промыть и замочить в прохладной воде.

Сметану соединить с сахаром.

Размешивать желательно при помощи миксера.

Взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Крем должен получиться не плотный, даже довольно жидким, тогда он хорошо пропитает бисквит. Убрать крем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие.

Бисквит разрезать на три-четыре коржа.

Чернослив выложить на бумажные полотенца, обсушить.

Затем мелко нарезать.

В центр тарелки большого диаметра вылить две-три ложки крема.

Положить один корж, щедро покрыть его кремом.

Выложить чернослив.

Слой чернослива тоже покрыть сметанный кремом.

Затем выложить все коржи, каждый от души смазывая кремом. По желанию можно сделать не один слой чернослива, а два или даже все коржи чередовать со слоями чернослива. Сверху пирог также покрыть кремом.

Смазать кремом бока пирога.

Посыпать пирог измельченным шоколадом. Убрать на несколько часов на холод.

Пирог готов, по желанию его можно дополнительно украсить, но нам нравится и просто с шоколадом.

Ну и пирог в разрезе. Сметанный крем впитался в бисквитные коржи, они получились очень нежные и необыкновенно вкусные. Приятного чаепития!