Домашнее мороженое с вишней и шоколадом

В кастрюлю с толстым дном вылить молоко и довести до кипения. Всыпать рис (желательно использовать рис для ризотто) и варить до готовности.

Добавить сахар и оставить остывать.

Пока рис остывает, займемся шоколадом. Шоколад нужен без наполнителя. Нарезать произвольно. Я нарезала соломкой.

Вишню разрезать на две части. Можно и не резать, но если вы уверены на 100%, что нет косточек у вишни.

В остывший рис, добавить сливки или сметану.

Рисовый пудинг взбить миксером.

Добавить шоколад с вишней и перемешать лопаткой.

Форму (у меня форма для выпекания хлеба) застелить пищевой пленкой и выложить мороженое. Формой постучать по столу, что бы масса хорошо осела. Закрыть сверху пленкой и отправить в морозилку минимум на четыре часа.

Через четыре часа достаем. Мороженое готово.

Нарезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!