Торт с шоколадным муссом и карамелизироваными орехами
- Молоко 250 мл
- Сливки 500 мл
- Горький шоколад 500 гр
- Орехи 200 гр
- Сахар 210 гр
- Вода 60 гр
- Ликер 60 гр
- Печенье савоярди 1 упаковка
- Коктейльная вишня По желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Кладем в кастрюльку орехи и 150 гр сахара. Нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не станет золотистого цвета.
Выкладываем ореховую смесь на бумагу для выпечки, охлаждаем. Разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере до желаемого размера.
Сливки взбиваем миксером до консистенции сметаны. Шоколад ломаем на кусочки и заливаем горячим молоком.
Перемешиваем шоколад и взбитые сливки, добавляем измельченные орехи, оставляем немного орехов для украшения торта. Ставим мусс в холодильник на 15 минут.
Варим в течении 5 минут, 60 гр сахара с водой, добавляем ликер. Этим сиропом смазываем савоярди.
Низ и бока формы выкладываем савоярди, сверху кладем охлажденный шоколадный мусс.
Украшаем торт остатками измельченных орехов, по желанию коктейльными вишнями. Ставим торт в холодильник на 2 часа.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно