Белковые пышки-малышки на сковороде

Соединить белок, сметану, масло и сахар.

Добавить просеянную муку, соль, ванилин и разрыхлитель.

Замесить тесто.

Раскатать толщиной примерно 4 мл. и вырезать формочкой фигурки. Фигурки могут быть абсолютно любые, мне нравится маленькая форма. Такое печенье на один укус прекрасно уходит с чаем, кофе или молоком.

Выпекаем их на сухой сковороде, на огне чуть ниже среднего.

С двух сторон до румяности.

Печенье получается нежное, воздушное, с приятным легким запахом ванили.

Приятного аппетита!