Вход

Криптопеченье

Понравился 0 поварам Просмотрен 130 раз
фото рецепта: Криптопеченье
(4.73)
2242 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Специи для печенья: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон.
Вкусное и доступное любому, никаких особых хитростей нет, главное — придерживаться рецептуры, все получится! А как рады будут маленькие помощники! Они с удовольствием рисуют корнетиками с глазурью, а потом поедают свои творения! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление19 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18

Сначала подготовьте продукты для печенья. Набор специй может отличатся от моего. Просто соберите любимые специи или купите готовый набор "для пряников". Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №1
Шаг 2 из 18

Подготовьте две мисочки, в первой смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и специи.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №2
Шаг 3 из 18

В другой соедините сливочное размягченное масло и сахар.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №3
Шаг 4 из 18

Электровенчиком или миксером взбейте масло с сахаром до образования пышного легкого крема.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №4
Шаг 5 из 18

Добавьте сырое яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №5
Шаг 6 из 18

Муку частями вводите в масляную смесь, лопаткой замешивайте тесто.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №6
Шаг 7 из 18

Как только тесто начнет собираться в ком, перейдите на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкий колобочек. Тесто уже не липнет к рукам, но хорошо держит форму, оно мягкое и пластичное. Следы от пальцев не уходят. Оно почти готово. Затяните миску пищевой пленкой и уберите на 1 час в холодильник. Можно оставлять в таком виде и на более долгое время.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №7
Шаг 8 из 18

Отрежьте кусочек теста, тонко раскатайте его. Очень удобно раскатывать на пергаменте, накрыв вторым листом пергамента, так оно не прилипает к скалке. Потом пергамент снимаете верхний и выдавливаете вырубкой тесто. Толщина — 3-4 мм. Удалите остатки теста между печеньками. Не забывайте делать небольшие расстояния между ними, в духовке печенье немного увеличивается в размерах. Я сделала немного больших монет и маленьких. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до бледно-золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №8
Шаг 9 из 18

Готовое печенье снимите с пергамента и оставьте остывать. Лучше это делать на ровных поверхностях, а потом просто собрать вместе, когда полностью остынет.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №9
Шаг 10 из 18

Теперь подготовьте продукты для глазури: белок яичный охлажденный, лимонный сок, крахмал и сахарную пудру. Также краситель. Можно использовать не один, а несколько (например, коричневый и золотой или желтый и темно-бежевый). На ваше усмотрение.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №10
Шаг 11 из 18

Белок соедините с просеянной сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №11
Шаг 12 из 18

Венчиком просто перемешайте, чтобы соединились белок и пудра.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №12
Шаг 13 из 18

Теперь взбивайте массу электровенчиком или миксером до посветления, на это уйдет около 6-8 минут. Добавьте лимонный сок и еще пару минут взбивайте. Глазурь достаточно плотная, однородная и гладкая.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №13
Шаг 14 из 18

Разделите глазурь на части, я разделила не поровну, белой расход будет больше, а в другую часть положила краситель желтого цвета. Если глазурь получилась слишком плотной, можно добавить кофейной ложечкой чуточку водички, перемешать, посмотреть. Водой можно регулировать плотность.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №14
Шаг 15 из 18

Готово! Белый цвет для фона, желтый — для надписи.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №15
Шаг 16 из 18

Возьмите два корнетика, перелейте глазурь и плотно завяжите. Желтый пока отложите, первым понадобится белый. В таком виде можно хранить некоторое время в холодильнике глазурь, она не засохнет и не испортится.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №16
Шаг 17 из 18

Отрежьте самый кончик корнетика. И нанесите фон. Теперь есть два варианта: можно рисовать желтым сразу минут через 20-30 или дождаться, пока глазурь полностью высохнет, тогда желтый цвет будет хорошо выделяться сверху.

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №17
Готово!

Я не ждала полного высыхания и уже через 20 минут нарисовала "биткойны". Готовое печенье нужно оставить теперь до полного высыхания на ночь. Утром можно собрать в пакет или угостить желающих съедобной криптовалютой!

Фото приготовление рецепта: Криптопеченье шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам