Добавить или исключить ингредиенты

Шоколадно-ореховое печенье без муки

12-06-2013, 09:32 Понравился 1 повару Просмотрен 5442 раз

Deva(4.61)

47 рецептов

12-06-2013, 09:32

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусное, насыщенное шоколадом печенье из разряда тех, что называется - "тяп-ляп и готово"! С малым содержанием сахара, не приторное, мягкое. Сладость можно варьировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Миндаль
Тип блюда:Полдник

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Миндаль, грецкие орехи и черный шоколад смолоть в кофемолке по отдельности. Миндаль не очищала, но он был хорошо высушен, смололся без проблем. Не нужно пытаться из орехов сделать муку, если попадаются крупинки -хорошо. Черный шоколад содержит мало растительного жира и очень легко измельчается в мелкую крошку. Молочный может налипать на

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-ореховое печенье без муки шаг №1

Шаг 2 из 5

Яйцо взбить до бела с сахарной пудрой. Соединить с шоколадно-ореховой крошкой. Добавить разрыхлитель, ванилин. Смешать всю массу ложкой, чтобы получилось мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-ореховое печенье без муки шаг №2

Шаг 3 из 5

Тесто получается крупинчатым и податливым. Мокрыми руками делать шарики, затем сплющивать их в лепешки.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-ореховое печенье без муки шаг №3

Шаг 4 из 5

Сразу выкладывать печенье на пергамент. Можно украсить орешками. Выпекать 10 минут при 180 гр. Остудить и полить шоколадом. Красиво смотрится белый шоколад на темном тесте.