Песочное печенье с лимонной глазурью

Смешать яичные желтки с мягким утиным жиром и сметаной.

Затем добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать.

Частями всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Затем раскатать тесто на рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 см. Вырубкой для печенья вырезать заготовки.

Переложить их на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье 10-15 минут при 180 градусах.

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру и лимонный сок.

Смазать печенье глазурью и посыпать кондитерской посыпкой. Оставить его на 10-15 минут, чтобы глазурь высохла.

Приятного чаепития!