Вход

Легкое суфле с соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 1416 раз
фото рецепта: Легкое суфле с соусом
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такие блюда очень легкие, усваиваются легко и после них очень приятно, но подавать их надо сразу из печи. Белок поднимает суфле и делает его воздушным, но по мере остывания пузырьки воздуха выходят из суфле и оно опадает.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Отделите белки от желтков. Белки взбейте до плотного состояния. При взбивании можно добавить щипотку соли и пару капель лимонного сока.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Взбейте желтки с солью и перцем. Натрите на крупную терку молодой кабачок. Перемешайте. Добавьте просеянную муку. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Введите белки и аккуратно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Формочки смазать маслом.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №4
Шаг 5 из 8

В формочки уложите тесто. Поставьте на глубокий противень. В противень налейте воды столько, чтоб уровень воды было до середины формы. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте суфле в духовке до едва заметной корочки. У меня ушло 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Пока суфле запекается, приготовьте грибной соус. Для этого нарезаем произвольно репчатый лук. Грибы нарезать. На растительном масле обжарить лук, потом добавить грибы. Готовить до готовности. Посолить и поперчить. Добавить сметану. Перемешать и выключить. Грибной соус готов.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Суфле будет вот таким. Оно опадает на глазах. Мгновенно.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №7
Готово!

Сверху на суфле выложите 1-2 ст. ложки грибного соуса и подайте к столу сразу. Нежное суфле и приятный соус на вкус великолепны. Пробуйте. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Легкое суфле с соусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Кума
Спасибо за рецепт .
14 октября 2015 21:36
Похожие рецепты по ингредиентам