Тирамису с карамелизированными яблоками

Сыр размешать с 2 желтками и 60 гр. сахара.

Добавить 2 взбитых в крепкую пену белка.
Аккуратно перемешать .

Яблоки почистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить 30 гр. сахара и выложить
яблочные дольки. Накрыть крышкой.

Примерно через 15 минут , когда выделившийся из яблок сок постепенно испариться и яблоки станут мягкими, дольки начнут покрываться карамельной корочкой.
Готовые дольки яблок размять вилкой и дать остыть.

На дно стаканчиков уложить печенье, смоченное одной стороной в сладком кофе.

Затем слой яблок и слой крема из маскарпоне.
Поверхность посыпать какао-порошком.

Угощайтесь !