Торт с персиками и малиной
![фото рецепта: Торт с персиками и малиной](/uploads/picture/800/0/2014-10/1413142909_dsc05018.jpg)
- Яйца 2 шт
- Сахар 80 г
- Мука 90 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Растительнон масло 2 ст.ложки
- Суфле:
- Сметана домашняя 500 г
- Йогурт персиковый 350 мл
- Сахар 2/3 стакана
- Ванильный сахар 10 г
- Желатин 25 г
- Персики 500 г
- Малина 1 стакан
- Желе "Киви" 1 пакетик
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-8мин. В конце тонкой струйкой добавить растительное масло.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142917_5eab21469e36.jpg)
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Что бы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142839_59dbae7d5572.jpg)
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142867_dsc04998.jpg)
Бока формы Ф-23 см застелить бумагой для выпечки, на дно положить пласт бисквита.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142919_dsc04999.jpg)
Желатин залить 50 мл холодной воды, дать набухнуть, затем распустить желатин на водяной бане. В домашнюю сметану добавить йогурт, сахар, ванильный сахар и взбить миксером до загустения. Затем, не переставая взбивать, добавить понемногу желатин.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142866_dsc05000.jpg)
Вылить 2/3 суфле в форму, хорошо заполнив промежутки между бисквитом и формой. На суфле выложить порезанный на пластинки персик и малину.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142859_dsc05001.jpg)
. Накрыть вторым пластом бисквита и сверху вылить оставшееся суфле. Поставить в холодильник на 1-2 часа для застывания.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142922_dsc05002.jpg)
Желе «Киви» приготовить согласно инструкции, только воды брать на 1/3 меньше. Персик порезать тонкими пластинками и украсить торт сверху, осторожно залить охлажденным желе. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142852_dsc05003.jpg)
Перед подачей снять с торта кольцо и бумагу. И можно подавать.
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142874_dsc05007.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1413142892_dsc05022.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, Анжелика!
Татьяна Маражо,
Танечка, спасибо!