Вход

Торт с персиками и малиной

Понравился 0 поварам Просмотрен 2750 раз
фото рецепта: Торт с персиками и малиной
(4.62)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Один из моих летних фруктовых тортов, легкий, с приятной кислинкой. В другое время года свежие персики можно заменить консервированными, малину – замороженной.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-8мин. В конце тонкой струйкой добавить растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №1
Шаг 2 из 10

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Что бы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №2
Шаг 3 из 10

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №3
Шаг 4 из 10

Бока формы Ф-23 см застелить бумагой для выпечки, на дно положить пласт бисквита.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №4
Шаг 5 из 10

Желатин залить 50 мл холодной воды, дать набухнуть, затем распустить желатин на водяной бане. В домашнюю сметану добавить йогурт, сахар, ванильный сахар и взбить миксером до загустения. Затем, не переставая взбивать, добавить понемногу желатин.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №5
Шаг 6 из 10

Вылить 2/3 суфле в форму, хорошо заполнив промежутки между бисквитом и формой. На суфле выложить порезанный на пластинки персик и малину.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №6
Шаг 7 из 10

. Накрыть вторым пластом бисквита и сверху вылить оставшееся суфле. Поставить в холодильник на 1-2 часа для застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №7
Шаг 8 из 10

Желе «Киви» приготовить согласно инструкции, только воды брать на 1/3 меньше. Персик порезать тонкими пластинками и украсить торт сверху, осторожно залить охлажденным желе. Поставить торт в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №8
Шаг 9 из 10

Перед подачей снять с торта кольцо и бумагу. И можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт с персиками и малиной шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Чудо, а не торт!
14 октября 2014 15:17
lakshmi,
Спасибо, Анжелика! smile
Татьяна Маражо,
Танечка, спасибо! smile
13 октября 2014 11:40
Как красиво и я представляю, как вкусно !
13 октября 2014 00:14
Людочка, красивущий тортик!
12 октября 2014 23:37
Похожие рецепты по ингредиентам