Чернично-манговый торт «Пончо»
- Мука 0,5 ст.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Сметана 400 мл
- Черника 0,5 ст.
- Манго 1 б.
- Шоколад 1 пл.
- Сливки 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 5 гр.
- Посыпка кондитерская 1-2 ст.л.
Соединяем в миске куриные яйца и сахар (0,5 ст.)
Взбиваем их миксером не менее 10-15 минут.
Добавляем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Аккуратно подмешиваем сухие ингредиенты в тесто. Делаем это ложкой, ни в коем случае не миксером!
Готовое тесто перекладываем в мультиварочную чашу. Выпекаем бисквит 1 час (программа "Выпечка".
Даем бисквиту остыть и вынимаем из чаши.
С готового бисквита срезаем дно. Остальной бисквит режем кубиками.
Готовим крем - смешиваем сметану и сахар (0,5 ст), взбиваем миксером.
Чернику пюрируем в блендере, добавляем черничное пюре в сметану и перемешиваем. Крем готов.
Берем подходящую по объему миску. Застилаем ее пищевой пленкой. Кубики бисквита окунаем в сметанно-черничный крем и уклалываем слоями в миску.
Между слоями бисквита располагаем кусочки консервированного манго. Продолжаем, пока не закончатся продукты.
Дно бисквита, отрезанное ранее, пропитываем сиропом из банки консервированного манго. Укладываем его поверх торта, прижимаем. Оставляем торт в холодильнике, минимум на пару часов, еще лучше - на ночь.
Готовый торт переворачиваем на блюдо.
Шоколад растапливаем на водяной бане, со сливками. Украшаем при помощи кулинарного шприца. Посыпаем кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Есения
OdryParker