Малиновый торт

Желтки, сахар и сливочное масло взбить миксером.

Добавить сметану и взбить.

Добавляем муку, разрыхлитель - взбиваем.

Белки взбить до крутых пиков.

Частями выкладываем в тесто и перемешиваем лопаткой аккуратно.

Смазать форму маслом, на дно выложить пергамент. Выложить тесто.

Выпекать минут 50-60 при температуре 180 гр. готовность проверяем зубочисткой.

Готовый корж разрезать на три части, верхушку (горбик) срезать. Потом его соединим с кремом. Должно получиться три ровных коржа.

Пока коржи остывают, приготовим крем. Малину перебить в блендере с сахаром по вкусу и сметаной. Из блендера крем пока не достаем.

Крем будет жидковат. Берем ложкой из чаши блендера и смазываем им первый корж, выложить второй корж и смазать кремом и смажем чуть последний (верхушку).

Верхушку (горбик) или любое печенье высыпать в оставшийся жидкий крем и перебить до однородной массы. Теперь крем получился густой.

Смазываем им весь торт.

Сливки или сметану хорошо разогреть в сотейнике, снять с плиты и высыпать кусочки шоколада.

Перемешиваем до однородной массы. Нужно чуть остудить.

Поливаем шоколадом торт.

Украсить по своему вкусу. Отправить в прохладное место желательно на ночь.