Вход

Кофейный торт с персиками и миндалем «Success»

Понравился 1 повару Просмотрен 5938 раз
фото рецепта: Кофейный торт с персиками и миндалем «Success»
(5.00)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Попробуйте, торт просто изумительно вкусный!
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Предварительно нагреть духовку до 100 градусов.

Начертите на пергаменте 3 круга диаметром 24 см.
Взбейте яичные белки в крепкую пену, и постепенно, порциями, продолжая взбивать добавьте сахар. Взбивайте до крепкой, блестящей массы.
Добавьте просеянный крахмал и миндаль,аккуратно перемешайте, переложите кондитерский мешок с простой насадкой и начиная от центра каждого круга выдавите смесь.
Пеките 1-1,5 часа, пока тесто не станет сухим. (я за раз пекласразу 3 коржа) Выньте из духовки, дайте полностью остыть и отделите от пергамента.

Для крема смешать желтки с сахаром, взбить венчиком и поставить на маленький огонь. Подогрейте молоко и тонкой струйкой влейте вяичную массу периодически перемешивая. Готовьте до загустения, снимите с плитыи дайте полностью остыть.
Разводите кофе с кипятком и остудите.


Взбейте масло до бела в пышную пену, по столовой ложке добавляйте остывший крем и кофе.


Персики выложите на бумажное полотенце, нарежьте на кубики.
Подровняйте коржи, обрезки растолките и вместе с персиками добавьте в крем (отложите 2 ст ложки для украшения).

Готовым кремом прослаивайте коржи.

Верх тора обильно посыпьте поджаренными миндальными хлопьями. Выложите отложенный крем в конд. мешок и украсьте верх торта.


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
:) Танечка, я бы поделилась с тобой!
16 декабря 2011 11:10
Девочки, спасибо)))
16 декабря 2011 09:37
И я бы съела, если бы Наташа оставила.
15 декабря 2011 20:12
Роскошный торт! я бы съела большой кусок за себя и за того парня :)
15 декабря 2011 18:52
Люблю фруктовые тортики, вкуснятина!
15 декабря 2011 18:14
Похожие рецепты по ингредиентам