Торт *капелька*
![фото рецепта: Торт *капелька*](/uploads/picture/800/0/2013-04/1365577294_imgp8900.jpg)
- Яиц 4 шт
- Сахар 180 г(250гр.стакан,не полный)
- Вода хол. 3 ст.л
- Мука 100 г.
- Крахмал 100 г.
- Крем:сливки 35% 700 г
- Желатин 10 г
- Сах.пудра 3-4 ст.л
- Малина замороженая 0,5 кг
- Наливка малиновая 150г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Разделить белки и желтки.Взбить желтки с частью сахара.
Белки взбить подсыпая сахар частями,по окончания взбивания белков добавила в них 3ст.л.воды,не выключая миксера.Добавить ваниль.Соеденить белки и желтки.Просеять в них муку+крахмал.Аккурано перемешать.
Тесто получилось очень нежное и пышное.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577335_imgp9242.jpg)
Форму смазываю.
Выкладывать в форму (смотря какая форма)по 5-6ст.л.теста,чтобы коржи были одинакового размера.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577311_imgp9244.jpg)
Выпекать до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577267_imgp9246.jpg)
У меня получилось 4 бисквитных коржа.Оставила их ночь отстояться.
Я делала на заказ несколько тортов.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577295_imgp9248.jpg)
Малину положить в сотейник,добавить пару ложек наливки и сахар по вкусу.Проварить минут 5.Протереть чрез мелкое сито.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577302_imgp9250.jpg)
Сливки 50гр.налить в сотейник,добавить 2-3ст.л.сахара(по вкусу) и замоченый желатин.Прогреть пока желатин не распустится.Охладить.Соеденить с остальными сливками.Взбить.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577297_640.jpg)
Отложить часть сливок и смешать с малиновым пюре.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577298_imgp9253.jpg)
Сборка:
100гр.апельсиновой наливки,для пропитки.
горсть замороженой вишни.
Бисквит пропитать наливкой.Выложить белый крем,сверху замороженую вишню.Охладить.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577342_imgp9255.jpg)
Сверху выложить малиновый крем.Охладить.
Выровнять торт сверху.
И украсить розочками из остатков сливок.
![Фото приготовление рецепта: Торт *капелька* шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1365577324_imgp9261.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо,
спасибо Таня!форма тоже нравиться)