Торт *капелька*

Разделить белки и желтки.Взбить желтки с частью сахара.
Белки взбить подсыпая сахар частями,по окончания взбивания белков добавила в них 3ст.л.воды,не выключая миксера.Добавить ваниль.Соеденить белки и желтки.Просеять в них муку+крахмал.Аккурано перемешать.
Тесто получилось очень нежное и пышное.

Форму смазываю.
Выкладывать в форму (смотря какая форма)по 5-6ст.л.теста,чтобы коржи были одинакового размера.

Выпекать до готовности.

У меня получилось 4 бисквитных коржа.Оставила их ночь отстояться.
Я делала на заказ несколько тортов.

Малину положить в сотейник,добавить пару ложек наливки и сахар по вкусу.Проварить минут 5.Протереть чрез мелкое сито.

Сливки 50гр.налить в сотейник,добавить 2-3ст.л.сахара(по вкусу) и замоченый желатин.Прогреть пока желатин не распустится.Охладить.Соеденить с остальными сливками.Взбить.

Отложить часть сливок и смешать с малиновым пюре.

Сборка:
100гр.апельсиновой наливки,для пропитки.
горсть замороженой вишни.

Бисквит пропитать наливкой.Выложить белый крем,сверху замороженую вишню.Охладить.

Сверху выложить малиновый крем.Охладить.
Выровнять торт сверху.

И украсить розочками из остатков сливок.