Торт «Колибри»
- Тортовая мука 3 стакана
- Сахар 2 стакана
- Орех пекан, в духовке подсушить и размельчить 1 стакан
- Лимонная цедра 1 ч.л
- Корица 1 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Черный перец 1/4 ч.л
- Большие яйца, комнат.тем-ры 3 шт.
- Растительное масло 1 стакан
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Банка ананасов в соку 500 г
- Банан, очистит 2 шт.
- Глазурь: -
- Сливочный сыр "Филадельфия",размягченный 2 упаковки по 226 г
- Сливочное масло размягченное 226 г
- Сахарная пудра 3 стакана
- Ванилин 1 ч.л
- Свежая клубника, помыть, очистить и разрезать 4 шт.
- Пекан, подсушить в духовке и измельчить 1 стакан
Разогреть духовку до 180 гр. Две формы одного размера или одну высокую ,съемную смазать и по размеру формы выложить бумагу для выпечки. Смешать муку, сахар и пекан,лимон.цедру, корицу, соль и перец.
В отдельном блюде взбить слегка яйца, растит.масло, ванилин.
В блендере взбить ананас без сока и банан.
Выложить все это в яичную смесь. Перемешать хорошо. И переложим в муку, перемешаем. Если используете две формы поделите тесто на 2 мин. или перелейте в одну. Поставим в разогретую духовку на 45 мин.
Дать остыть 30 мин. Разрежем бисквит ,если форма одна на 3 части специальным ножом с зубчиками.
Приготовим глазурь: взбить сливочный крем и сливочное масло элек. миксером на высокой скорости 3 мин. Снизить скорость и добавить сахар и ванильная эссенция. Затем 4 ягоды клубники и взбить все вместе. Крем будет слегка с кусочками клубники.
Каждый корж промажем густо кремом. Если крем слишком мягкий можно поставить на час -два в холодильник . Затем выложить крем в кондит.мешок и украсить вверх торта цветочками из глазури, к примеру.
В оригинале торт сверху украшают пеканом,просто выложив поверх торта. Поставим в холодильник. Готовый торт разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
да спасибо ,дорогая