Вход

Быстрый бисквитный тортик к чаю

Понравился 1 повару Просмотрен 3057 раз
фото рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Захотелось чего-то легкого к чаю. Поскольку сейчас масса других дел (сезон урожая), я много выделить время на приготовление тортика не могла. Все приготовилось за 30 минут.
Получилось очень вкусно и очень по вкусу похоже на советский бисквит в коробках.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Включаем сразу духовку на 170-180 грудусов.
Отделите аккуратно белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с 0,5 стаканами сахара. После добавить просеянную муку. Тесто будет густым, скорее тугим.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №1
Шаг 2 из 7

Отдельно в чистой посуде и чистым венчиком взбить белки. Как только белки побелеют вводим оставшиеся пол стакана сахара партиями. Белки взбиваем до жестких пиков, до такого состояния, чтоб белки не выпадали и не текли из перевернутой вверх тормашками миски.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №2
Шаг 3 из 7

50% белков ввести к тесту и все взбить мискером. Тесто станет белым, однородным и более жидким. Теперь убрать миксер и лопаткой ввести оставшуюся часть белков. Вводим помешивающими движениями сверху вниз.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №3
Шаг 4 из 7

Рассказываю это не потому, что делать нечего, а именно так надо!!! Все придельно важно.
Готовое тесто выложить в форму для запекания(форму смазать маслом). Ставим подготовленное тесто в духовку и выпекаем до румяности 20-25 минут.
Первые 15 минут духовку не открывать, не включать там свет, ничего не трогать. Если у бисквита вздуется верхушка с одной стороны- проколите ее зубочисткой.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №4
Шаг 5 из 7

Приготовьте крем как вам угодно( по инструкции на пакете или приготовьте свой заварной домашний крем). Крем остудить, добавить в него сливочного масла, взбить и снова остудить в холодильнике.
Домашнее варенье (если оно не пюреобразное) размолоть в блендере в пюре. Выбирайте варенье густое. Я взяла кабачковое варенье с лимоном.
Остудите готовый торт. Вынять из формы. Диаметр моей формы 24 см. Бисквит получился 5 см высотой. В меньшей форме будет еще выше.Разрезать на два коржа.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №5
Шаг 6 из 7

Нижний корж на срезе промазать вареньем, накрыть второй частью коржа.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №6
Готово!

В крем добавить немного кокосовой стружки. Кремом покрыть верх торта. Миндальные хлопья обжарить до румяности и украсить ими торт. Остальные вариации с украшением по желанию. Я посыпала снова все кокосовой стружкой и немного натерла шоколад. Торт нуждается в пропитке. Дать отдохнуть в холодильнике 30 минут и можно кушать.

Фото приготовление рецепта: Быстрый бисквитный тортик к чаю шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам