Бисквитный торт со смородиной и заварным кремом
- Мука пшеничная 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Яйцо куриное 5-6 шт.
- Сахар ванильный 1 пак.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Сливочное масло 50 г.
- Разрыхлитель теста 1 ч..л.
- Сахар 120 г.
- Молоко 0,5 л.
- Желток яичный 3-4 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Смородина красная 250 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Взбиваем яйца с сахаром миксером на максимальной скорости в густую пену и увеличения в несколько раз. Теперь добавим ванильный сахар, просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Размешиваем очень аккуратно на маленькой скорости и в конце добавим растительное масло..
Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем тесто и отправляем в духовой шкаф.
Выпекаем бисквит 45 минут при температуре 170 градусов до готовности.
Разморорзим красную смородину. Пока выпекается бисквит приготовим заварной крем: взбиваем желтки с сахаром, добавляем муку, перемешиваем в однородную массу, вливаем очень горячее молоко, снова перешиваем в однородное состояние и ставим на средний огонь при постоянном помешивании. Буквально через 2-3 минуты масса начнет густеть, огонь убавить, всыпать ванильный сахар. Все время мешать, пока крем не станет однородным, загустевшим. При остывании он еще немного станет гуще. Снять с плиты, охладить и накрыть пищевой пленкой.
Разрезаем бисквит пополам. Нижний слой густо покрываем слоем красной смородины.
Накрываем вторым слоем бисквита и опять немного смородины. Сверху накрываем густым слоем остывшего заварного крема. Оставляем пропитаться на пару часов.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно