Торт медовик без муки и сахара
- Отруби овсяные 4 ст.л.
- Отруби пшеничные 2 ст.л.
- Молоко сухое 6 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 150 мл
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Молоко 400 мл
- Желток яичный 2 шт.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Отруби овсяные
- Тип блюда:Ужин
Сухое молоко обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до карамельного цвета.
При обжарке сухое молоко сбивается в комки, поэтому его необходимо измельчить в блендере или кофемолке.
Соединяем обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.
Вливаем кефир и добавляем 2 желтка.
2 белка отдельно взбиваем в пену.
Вводим белки в тесто. Оно готово!
Выпекаем 2 коржа поочередно, примерно по 15 мин на каждый корж.
Готовые коржи разрезаем пополам и даем остыть на решетке.
Тем временем готовим заварной крем. Смешиваем желтки (2 шт) с холодным молоком и крахмалом (1 ст.л.), добавляем сахарозаменитель.
Размешиваем венчиком.
Варим на медленном огне до загустения. Остужаем.
Промазываем каждый корж получившимся заварным кремом.
Верхушку можно посыпать остатками коржей. Оставляем торт в холодильнике на ночь для пропитки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно