Добавить или исключить ингредиенты

Сырный «Наполеон»

10-08-2012, 09:06 Понравился 0 поварам Просмотрен 10321 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

10-08-2012, 09:06

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Необычный вариант - обычного "Наполеона". Вкусно - для любителей сыров=))

Ингредиенты

Тесто слоеное 300 г
Сыр с голубыми прожилками (стильтон, бри, гарганзола) 200 г
Сыр твёрдый пикантный 100 г
Масло сливочное 75 г
Молоко 1-2 ст.л.
Сливки 35% 100 мл
Перец кайенский по вкусу

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тесто слоеное
Тип блюда:Ужин

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 2

Раскатайте слоёное тесто размером. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10-15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски, обрезки раскрошите. Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок. Влейте молоко, добавьте тёртый твёрдый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок. Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста.

Фото приготовление рецепта: Сырный «Наполеон» шаг №1

Готово!

Сверху накройте второй, положите на неё тёртый сыр с приправами и накройте последней полоской теста. Прежде чем намазывать её оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на неё. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям, раскрошенным тестом.