Варенье из цветов черной бузины

Основные ингредиенты на фото плюс вода. В списке ингредиентов нет самых цветков. поэтому я указала бузину, но имеется в виду не ягоды, а цветочки.

Цветочки промываем, подсушиваем и отделяем от зеленых палочек.

Из очищенной воды и сахара варим простой сироп, как для любого другого варенья.

Заливаем цветочки кипящим сиропчиком и варим 20 минут на очень медленном огне.

Накрываем крышкой и оставляем настаиваться ночь, если варите вечером.

Утром вы увидите, что цветочки стали другими, более прозрачными.

Отцеживаем.

И увариваем варенье до нужной консистенции. У меня ушел 1 час для густого варенья.

Угощайтесь!