Варенье из физалиса с апельсинами и лимоном

Плоды физалиса надо очистить и очень тщательно промыть, чтобы избавится от покрывающего физалис липкого слоя. Если физалис мелкий, то каждый плод надо проколоть в нескольких местах.

Если же физалис довольно крупный, как у меня, то его надо разрезать на несколько частей.

Тщательно промыть апельсины и лимон, окатить их кипятком и обсушить.

Нарезать цитрусовые вместе с кожурой, косточки вынуть.

Добавить к апельсину и лимону воду и половину сахара, измельчить все в однородную массу погружным блендером.

В полученную массу выложить физалис. Поставить на огонь. Проварить десять - пятнадцать минут после закипания. Оставить примерно на 8 часов остывать.

После этого времени довести варенье еще раз до кипения, добавить оставшийся сахар, еще раз довести до кипения и проварить пять-семь минут. Варенье готово, осталось разложить его по простерилизованным банкам и закатать.

Зимой будем наслаждаться ароматнейшим вареньем из физалиса с апельсином и лимоном.