Домашние маршмеллоу

Понравился 2 поварам Просмотрен 5207 раз
фото рецепта: Домашние маршмеллоу
(4.32)
530 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень нежные и воздушные конфетки.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Насыпьте желатин в посуду и залейте его холодной водой и ждем пока набухнет.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №1
Шаг 2 из 6

В кастрюльку нальем воду, добавим сахар и варим на медленном огне до полного растворения сахара, при этом,постоянно помешивать сахарный сироп. Когда немного остынет, добавьте желатин, перемешайте и варите на медленном огне, еще минуты две.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №2
Шаг 3 из 6

Когда сахарная смесь остынет до комнатной температуры, взбейте ее миксером на полной мощности, пока масса не загустеет. В конце добавьте ванилин и еще взбивайте пару минут. Эта смесь очень похожа на взбитые белки.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №3
Шаг 4 из 6

Форму застелите бумагой для выпечки или пищевой пленкой, присыпьте крахмалом и выложите нашу белую густую смесь, верх разровняйте ложкой. Оставьте на минимум 3 часа при комнатной температуре, а еще лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №4
Шаг 5 из 6

Переверните форму, снимите пищевую пленку и разрежьте на кусочки. Присыпьте сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №5
Готово!

Домашнее маршмеллоу готово! Хранить в плотно закрытой упаковке не больше недели.

Фото приготовление рецепта: Домашние маршмеллоу шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
На вкус очень нежные и воздушные зефирки, тают во рту))
21 января 2015 00:01
Надо попробовать! Выглядит очень аппетитно!
21 января 2015 00:00
Можно и так! Рада что получилось!
20 января 2015 23:45
Дождалась-таки smile Вкус божественный! На пищевую пленку я посыпала шоколадную крошку и вместо крахмала (за неимением такового) посыпала сразу сахарную пудру. Было немного страшно, что будет тяжело потом с пленки снять маршмалоу, но страхи не оправдались. Советую попробовать этот рецепт!
20 января 2015 23:14
Пожалуйста! wink Только приготовленные они тают во рту, а когда постоят пару дней начинают тянутся.
20 января 2015 19:51
Как раз искала рецепт дессерта без яиц, а муж без ума от маршмелоу. Побежала готовить. Спасибо огромное за рецепт! love
20 января 2015 18:33
Забытое старое)))
18 января 2015 20:44
Новенькое, надо попробовать.
12 января 2015 23:40
Спасибо! Тоже первый раз делала. Добавляю их в какао или кофе)
12 января 2015 23:04
Интересно! Беру на заметку.
12 января 2015 22:53
Похожие рецепты по ингредиентам