Соус Ромеско
Понравился 1 повару
Просмотрен 2165 раз
Соус Ромеско или паштет/дип, называть можно по-разному, готовится из печеного сладкого перца с помидорами, миндалем, сушеным хлебом, чесноком и паприкой. Вкус получается очень насыщенным и ярким, а консистенция бархатистая и нежная. Попробуйте!
Ингредиенты
- Перец сладкий красный 160 г
- Помидор (без кожицы) 170 г
- Сухари 100 г
- Миндаль 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 150 г
- Уксус винный 1 ст.л.
- Перец черный 2/3 ч.л.
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 6
Домашние сухари или сушеный хлеб измельчить вместе с миндалем с помощью блендера, добавить паприку и нарезанный чеснок, измельчить.
Шаг 2 из 6
Добавить печеный сладкий перец (у меня по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/ovoschi/75382-pechenyy-perec-na-zimu.html) и нарезанный помидор. Измельчить до однородности.
Шаг 3 из 6
Добавить уксус, соль и черный перец.
Шаг 4 из 6
Затем по 2-3 ст.л. добавить растительное масло, пробивая до однородности до нужной вам консистенции.
Шаг 5 из 6
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличный соус!
7 декабря 2021 16:26
Ответить
Фаршированный перец говядиной с киноа
Фаршированный перец с говядиной и киноа. Мы привыкли перцы фарширова ...
05.08.2019, 11:33
lorik26
Цветная спираль из сладкого перца
Цветная спираль из сладкого перца
14.03.2012, 22:34
Ellisa
Салат из жареного перца с маслинами
Рецепт салата из жаренного перца с маслинами из разряда «на скорую р ...
14.11.2020, 22:05
MarinaMMI
Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом
Любителям перца предлагаю простой, но удачный рецепт. Будем фарширов ...
28.08.2018, 00:47
mnat
Жареный перец с помидорами и чесноком.
Сегодя хочу познакомить вас с моим любимым рецептом приготовления бо ...
02.11.2019, 12:13
тамара агапитова
Салат из болгарского перца и листовой зелени с кунжутный маслом
Простой и вкусный овощной салат превращается о вкуснейшее блюда при ...
02.12.2014, 17:54
Oduvanchik
Соус острый из помидоров и перца
Хочу поделиться с вами рецептом нежного, слегка острого, бархатистог ...
22.09.2013, 17:00
тамара агапитова
Фаршированный перец мясом и овощами
Предлагаю приготовить фаршированный перец с добавлением в начинку, б ...
04.02.2021, 19:22
the_dream
Пиперада
Piperade - традиционный рецепт французских басков. Готовят пипераду ...
06.03.2016, 21:32
barska
Салат из помидоров с красным луком и фасолью
Полезный овощной салат с добавлением отварной черной фасоли. Сорт фа ...
10.09.2016, 16:44
HelgaZ