Домашний майонез на перепелиных яйцах и свежевыжатом лимонном соке получается очень вкусно. Единственный его недостаток, это калорийность, потому употреблять его нужно в меру. Все ингредиенты регулируйте на свой вкус. Угощайтесь!
В чашу для погружного блендера вбить перепелиные яйца. Добавить сухую горчицу, соль, сахар и свежевыжатый лимонный сок. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу. Яйца должны быть комнатной температуры.
Шаг 2 из 5
Взбить до однородной консистенции.
Шаг 3 из 5
Порциями (струйкой) влить растительное масло, при этом взбивать погружным блендером. Я использую подсолнечное рафинированное масло фирмы "Олейна", масло должно быть охлажденным. Количеством масла регулируйте густоту, которую хотите получить.
Шаг 4 из 5
Майонез готов, добавить по желанию и по вкусу французскую горчицу, перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
