Молодой картофель с беконом и мятой

Отварить до готовности картофель в подсоленной воде. А пока варится картофель, нужно пожарить до хруста маленькие кусочки бекона. Я много бекона не жарила, только для копченного аромата - у меня еще будет сливочное масло.

Теперь нарезать мелко молодой чеснок и высыпать к бекону, буквально на несколько секунд.

И высыпать вареный картофель, посыпать острым перцем по вкусу. Жарим пару минут, перемешивая, что бы картофель пропитался всеми вкусами. Добавить сливочное масло, но это по желанию.

Мелко нарезать мяту и укроп, снять с плиты сковороду и посыпать зеленью, перемешать.
Сразу подавать.