Фаршированный перец с хмели-сунели
- Перец зеленый 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Фарш куриный 500 гр.
- Рис отварной 100 гр.
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Сок томатный 500 мл.
- Сметана 100 гр.
- Вода 1,5 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец зеленый
- Тип блюда:Ужин
Подготовить продукты.
Аккуратно очистить перец от семян и плодоножек, помыть и обсушить.
Для начинки очистить и нарезать мелкими кубиками репчатый лук.
Натереть на крупной терке морковь.
Разогреть в сковороде растительное масло и слегка обжарить лук с морковью.
Соединить куриный фарш с отварным рисом.
Добавить мелко нарезанный укроп (или другую зелень по вкусу) и лук с морковью.
Посолить, поперчить, всыпать хмели-сунели и хорошо перемешать начинку. Нафаршировать перец, плотно утрамбовывая фарш.
Для соуса соединить томатный сок со сметаной и водой. Посолить и поперчить.
Хорошо размешать до однородности.
Выложить фаршированный перец в сотейник, залить соусом. Поставить на огонь, закрыть крышкой и довести до кипения.
Затем убавить огонь до минимума и тушить в течение 30-35 минут до готовности.
Украсить зеленью при подаче. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова