Картофельные зразы с колбасой

Картофель очистить, залить водой и варить до готовности с добавлением соли.

Затем тщательно слить воду с картофеля, растолочь с помощью картофелемялки и охладить.

Добавить 3 столовые ложки муки.

Перемешать.

Колбасу натереть на мелкой или средней терке.

Из картофельного теста на ладони сформировать лепешку, на середину лепешки выложить тертую колбасу.

И сформировать зразы.

Каждую зразу обвалять в муке.

И обжарить с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!