Открытый пирог с грибами
- Мука 1,5 стакан
- Вода 75 мл.
- Масло оливковое 50 мл.
- Разрыхлитель теста 0,5 чай.ло
- Соль щепотка
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр с плесенью 30 г
- Шпинат 2 кустик
- Розмарин 1 ст.лож.
- Петрушка 3 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Для теста соедините муку с разрыхлителем.
Соедините оливковое масло с солью и крутым кипятком.
И горячую жидкость влейте в муку. Перемешайте ложкой и потом быстро замесите тесто рукой.
Закройте тесто крышкой и оставьте при комнатной температуре пока будете готовить начинку.
Теперь начинка. Нарежьте лук полукольцами, посолите и жарьте на оливковом масле до мягкости.
Грибы нарежьте пластинами и жарьте с луком минуты две.
Влейте бальзамический уксус, добавьте сахар, перец. Попробуйте на соль. Готовьте еще минуту.
Снимите сковороду с огня и забросьте листья шпината с мелко нарезанным розмарином и петрушкой, перемешайте и остудите.
Выньте тесто из миски и разложите на пергаментной бумаге, придав ему форму лепешки.
Перетяните лист бумаги с тестом на противень и перенесите начинку на лепешку, отступив от края 2 см.
Заверните края теста на начинку, поперчите.
Выпекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 30. Выньте пирог и посыпьте сыром и петрушкой. Верните пирог в выключенную духовку, чтобы поплыл сыр.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно