Рис с куриными желудками и овощами

Куриные желудки помойте, удалите жир, разрежьте на две части. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном. Налейте воду, чтобы она покрывала желудки.

Варите куриные желудки до мягкости. После добавьте лук, нарезанный полукольцами и морковь, нарезанную соломкой. Налейте подсолнечное масло. Тушите овощи с желудками 8-10 минут. Немного посолите, добавьте молотую куркуму и все перемешайте.

Рис тщательно промойте в проточной воде и выложите на желудки с овощами. Залейте водой так, чтобы она была на палец-полтора выше риса. Еще немного посолите.

Варите рис с желудками и овощами до готовности всех ингредиентов. Если вся жидкость выкипит, а рис еще не будет готов, то налейте еще немного воды.

Рис с куриными желудками и овощами готов. Подавайте на обед или ужин.