Свинина в соусе с клюквой

Понравился 0 поварам Просмотрен 5189 раз
фото рецепта: Свинина в соусе с клюквой
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный свиной гуляш с интересным многогранным соусом. Отличное блюдо для семейного обеда, которое понравится всем!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Продукты.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №1
Шаг 2 из 10

Отложить 1 ч.л. муки для соуса. В остальную муку добавить 2 вида красного перца, обвалять в муке кусочки свинины.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №2
Шаг 3 из 10

Обжарить свинину со всех сторон в горячем раст. масле до румяности.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №3
Шаг 4 из 10

В это время готовим соус.
Ошпарить лимон кипятком. Из половины апельсина выдавить сок.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №4
Шаг 5 из 10

Снять цедру с половинки лдимона. Если маленький лимон, можно - со всего!

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №5
Шаг 6 из 10

Выложить поджареное мясо из сотейника. В оставшийся жир добавить сливочное масло и растопить. В растопленное масло добавить нарезанный зубчик чеснока,ложечку муки, цедру лимона, сок апельсина. Варим до однородности. Добавляем постепенно бульон (у меня - говяжий).

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавить мёд. Я добавляла 1 ст.л.
Кто ожидает кисло-сладкого вкуса от соуса, то кол-во мёда и апельсинового сока можно удвоить.
Довести соус до кипения.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №7
Шаг 8 из 10

Добавить в соус клюкву, немного раздавить ягоды (не все).

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №8
Шаг 9 из 10

Вернуть в соус мясо. И тушить под закрытой крышкой на медл. огне до желаемой мягкости мяса. У меня мясо побулькивало 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №9
Готово!

На гарнир - гречка. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свинина в соусе с клюквой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, ага! wink
26 января 2013 22:20
Аппетитно!Столько всего вкусного!
19 января 2013 20:56
Похожие рецепты по ингредиентам