Стейки из свинины в томатном соусе

Мясо разрезаем на 3 части. Полученные стейки из свинины солим, перчим, выкладываем на сковородку в хорошо прогретое растительное масло. Обжариваем на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.

Подготовленное мясо перекладываем в форму для запекания. Туда же отправляем маслины.

Красный лук нарезаем тонкой соломкой, зубчики чеснока измельчаем. Овощи обжариваем в той же сковородке, где готовили мясо, 3-4 минуты.

Томаты в собственном соку пюрируем блендером. Заливаем ими обжаренные лук и чеснок, солим и перчим, тушим на небольшом огне 5 минут.

Полученным соусом заливаем мясо. Сверху выкладываем веточки розмарина и убираем форму в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!