Котлеты из жёлтой чечевицы

Чечевицу промыть. Залить водой, посолить. Варить до готовности.

Печень помыть. Убрать пленку и прожилки.

Нарезать произвольно.

Печень жарить на растительном масле несколько, минуты две.

Жареную печень порезать как можно мальче.

В миску выложить обжареный мелко нарезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь; чечевицу и печень.

Ингредиенты между собой перемешать, посолить.

Сформировать небольшого размера котлету. Обвалять в муке.

На растительном масле жарить котлеты с обеих сторон до красивого румяного цвета.

Приятного аппетита!