Рассольник с куриными желудками и рисом

Понравился 0 поварам Просмотрен 431 раз
фото рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом
4763 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рассольник с рисом готовят чаще чем рассольник с перловой крупой. Изначально к такому виду супа, как рассольник, добавлялся именно рис. Он придает супу соответствующую гущину, крахмалистость, питательность. Сегодня суп варила на куриных желудочках. Моя семья их любит.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8

Куриные желудочки моем зачищаем и отправляем вариться до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №1
Шаг 2 из 8

Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем их пассероваться на масле.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №2
Шаг 3 из 8

Пассеруем овощи до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №3
Шаг 4 из 8

Картофель нарезаем и отправляем вариться к желудкам. После закипания добавляем рис.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №4
Шаг 5 из 8

Также нам понадобятся 3-4 солёных огурца.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №5
Шаг 6 из 8

Огурцы обычно натираю на крупной тёрке. За 10 минут до конца варки добавляем в суп огурцы и пассеровку Кислоту регулируем огуречным рассолом, если нужно доливаем. Солим в самом конце, огурцы солёные, это нужно учитывать. Заправляем сметаной.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №6
Шаг 7 из 8

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с куриными желудками и рисом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный рассольник)))
24 октября 2019 14:55
Спасибо, Мариша!
24 октября 2019 19:48
Белый рассольник для меня новинка, в Полтавской обл. готовят с добавлением томатного соуса и получается красный рассольник.
24 октября 2019 14:23
А у нас его заправляют сметанкой!)))
24 октября 2019 19:49
Похожие рецепты по ингредиентам