Рассольник с куриными желудками и рисом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6808 раз

Рассольник с рисом готовят чаще чем рассольник с перловой крупой. Изначально к такому виду супа, как рассольник, добавлялся именно рис. Он придает супу соответствующую гущину, крахмалистость, питательность. Сегодня суп варила на куриных желудочках. Моя семья их любит.
Ингредиенты
- Желудки куриные 400 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец соленый 3 шт.
- Рис 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Куриные желудочки моем зачищаем и отправляем вариться до мягкости.

Шаг 2 из 8
Лук нарезаем, морковь натираем и отправляем их пассероваться на масле.

Шаг 3 из 8
Пассеруем овощи до мягкости.

Шаг 4 из 8
Картофель нарезаем и отправляем вариться к желудкам. После закипания добавляем рис.

Шаг 5 из 8
Также нам понадобятся 3-4 солёных огурца.

Шаг 6 из 8
Огурцы обычно натираю на крупной тёрке. За 10 минут до конца варки добавляем в суп огурцы и пассеровку Кислоту регулируем огуречным рассолом, если нужно доливаем. Солим в самом конце, огурцы солёные, это нужно учитывать. Заправляем сметаной.

Шаг 7 из 8
Суп готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Вкусный рассольник)))
24 октября 2019 14:55
Ответить
Спасибо, Мариша!
24 октября 2019 19:48
Ответить
Белый рассольник для меня новинка, в Полтавской обл. готовят с добавлением томатного соуса и получается красный рассольник.
24 октября 2019 14:23
Ответить
А у нас его заправляют сметанкой!)))
24 октября 2019 19:49
Ответить
Салат с куриными желудочками
Сытный салат, в основу которого я взяла продукты из салата «Оливье». ...
22.07.2015, 16:56
OdryParker
Салат из свеклы
Вкусный и сытный салат для ужина.
21.02.2015, 20:33
Тория
Овощное рагу с куриными желудочками
Рагу из куриных желудочков с сезонными овощами в сметанном соусе с б ...
13.12.2021, 15:03
ОльгаЧ
Желудочки в соевом соусе
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриных желудочков. М ...
31.05.2015, 22:34
Елена74
Рассольник на утиных пупках
Наваристый, вкусный суп.
19.08.2014, 21:42
Тория
Куриные желудки в подливке
Мой муж очень любит разные соусы и подливы. И я стараюсь чаще готови ...
14.10.2012, 19:28
Zoya7
Салат с куриными желудочками
Быстрый и сытный салат из овощей с отварными куриными желудочками. К ...
15.07.2017, 20:01
OdryParker
Салат из куриных желудков
Сытный, вкусный и простой салатик к ужину. ...
03.04.2014, 07:43
Тория
Блины с начинкой из куриных желудков
Блины с начинкой из куриных желудков. Такие блины очень вкусные. Их ...
27.04.2021, 09:53
Nadin 05
Куриные желудки с грибами в сметане
Куриные желудки с грибами в сметане - отличное, вкусное и сытное блю ...
31.08.2016, 10:26
Zoya7