Тушёнка из куриных желудков
![фото рецепта: Тушёнка из куриных желудков](/uploads/picture/800/0/2020-10/1601825592_dsc08882.jpg)
- Желудки куриные 3 кг
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец черный 30 шт.
- Перец душистый 12-18 шт
- Масло растительное 6 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Так выглядят куриные желудки из магазина.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825356_dsc08876.jpg)
Зачищаем их, моем, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825363_dsc08877.jpg)
Солим по вкусу. Желудки должны быть немного пересоленные.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825343_dsc08878.jpg)
Дно большой кастрюли застилаем плотной тканью.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825395_dsc08879.jpg)
Банки плотно заполняем желудками, не доходя до верха на полтора пальца. Пустот должно быть как можно меньше.В каждую банку вливаем столовую ложку растительного масла, банки сразу закрываем плотно крышками
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825369_dsc08881.jpg)
Перекладываем банки в кастрюлю, заливаем под крышку воду, доводим её до закипания. Закрываем кастрюлю крышкой. Огонь убавляем до небольшого и варим тушенки в течении шести часов. Если вода выкипает, просто доливаем, НО только кипящую. Во время варки крышки немного вздуются, это нормально, потом они осядут. Через 6 часов, просто отключаем газ. Крышку оставляем закрытой, до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825491_dsc08883.jpg)
Закрываем кастрюлю крышкой
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825487_dsc08884.jpg)
Тушёнка из куриных желудков готова! Приятного аппетита! Храним её в подвале, на балконе, или в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Тушёнка из куриных желудков шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-10/1601825511_dsc08882.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно