Суп с куриными желудочками, опятами с сырком

Вымытые и очищенные желудочки ставим вариться.К ним отправляем корень петрушки.

Картофель моем чистим и нарезаем кубиками.

Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться.

За 10 минут до конца варки отправляем в суп жгучий перец по вкусу, сырок, овощи, рубленый чеснок, опята, зелень. Солим и перчим.

Суп готов, разливаем его по тарелкам и угощаем родных и близких.