Картофельное пюре со шпиком и зеленью

Начищенный и вымытый картофель нарезать дольками.

Залить картофель холодной водой так, чтобы вода покрыла полностью картофель и поставить на плиту, довести до кипения, собрать пену и посолить по вкусу. Варить 25-30 минут.

Готовый картофель размять толкушкой.

Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

Шпик нарезать тонкими, небольшими кусочками.

Поджарить шпик до золотистого цвета в течение 4-6 минут.

При подаче посыпать картофель зеленью.

Сверху положить поджаренный шпик.

Приятного аппетита!