Овощное соте

Нарезать лук и морковь кубиками.

Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 2 минут.

Баклажан нарезать кубиками.

Добавить в сковороду и поджарить ещё 3 минуты.

Нарезать кабачок кубиками.

Добавить кабачок в сковороду и поджарить ещё 5 минут.

Нарезать перец и помидор кубиками.

Добавить в сковороду, хорошо перемешать и поджарить ещё 5 минут.

Добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.

Добавить воду, довести до кипения и тушить на медленном огне 30 минут иногда помешивая.

Приятного аппетита!