Вход

Овощное рагу с баклажаном

Понравился 0 поварам Просмотрен 1135 раз
фото рецепта: Овощное рагу с баклажаном
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вот такое рагу любят все в моей семье. Оно вкусное. Баклажан я беру молодой и обязательно снимаю шкурку. Тогда и на зуб он мягче и горечи меньше. Такое рагу вкусно как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Баклажаны очистить и нарезать кубиком.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 7

Кабачок, сняв шкурку, нарезаем кубиком. Репчатый лук и морковь очищаем и нарезаем. Для морковки можно использовать терку.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 7

На растительном масле обжариваем лук.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем морковь. Тушим овощи вместе.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавляем кабачок. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №5
Шаг 6 из 7

Когда кабачок станет немного мягче, добавляем баклажан. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь до среднего и тушим, периодами помешивая, до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №6
Готово!

В самую последнюю очередь добавляем томат, соль, сахар, специи по вкусу. Доводим до готовности и выключаем. Подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажаном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам