Добавить или исключить ингредиенты

Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью

11-02-2014, 05:09 Понравился 1 повару Просмотрен 6611 раз

Апрель(4.46)

1362 рецепта

11-02-2014, 05:09

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Для зимнего холодного дня или вечера отличный вариант.

Ингредиенты

Говядина,кубиками порезать 1,5 кг
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло 3-5 стол.л
Луковица,порезать 2 шт.
Чеснок, порезать 3 дольки
Чили порошок 2 стол.л.
Молотый тмин 2 ч.л.
Орегано 1 ч.л
Мука 3 стол.л.
Томаты в банке, порезать 400 г
Белое вино 1 стакан
Мускатная тыква среднего размера,очистить и порезать 1 шт.
Сладкий цветной перец, очистить и порезать 2 шт.
Готовая фасоль из банки, помыть, воду слить 1 стакан
Зелень по желанию

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Говядину порезать куюиками, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью шаг №1

Шаг 2 из 6

Обжаривать в жаровне на оливковом масле 2 стол.л примерно 10 мин. Лучше делать порционно, если емкость жаровни небольшая. Отложить говядину в блюдо.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавить масло и также обжарить лук и чеснок 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью шаг №3

Шаг 4 из 6

В лук добавим чили порошком, тмин,орегано , соль и перец. Затем муку и томаты,вино и 1 стакан воды. Вернем говядину и все перемешаем. Закроем крышкой и тушим 1 ч 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью шаг №4

Шаг 5 из 6

Очистим мускатную дыню от семян и корки, порежем кубиками. Очистим перцы, порежем также , фасоль приготовим. Добавим все в общее блюдо, перемешаем , закроем крышкой и тушим еще 1 час.