Добавить или исключить ингредиенты

Тушеная стручковая фасоль

23-05-2016, 11:09 Понравился 2 поварам Просмотрен 3949 раз

ONeil(4.25)

316 рецептов

23-05-2016, 11:09

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Стручковая фасоль хороша по нескольким причинам: вкус, дешевизна и простота приготовления. Если же её потушить с другими ароматными овощами да добавить туда не менее ароматные зелень и специи, то появится ещё одна, главная причина полюбить стручковую фасоль - этот рецепт.

Ингредиенты

Фасоль стручковая 500 гр.
Перец болгарский 2 шт.
Помидор 3-4 ср.шт.
Лук репчатый 3 ср.шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Зелень по вкусу
Морковь 1 ср.шт.
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фасоль стручковая
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Фасоль отвариваем до готовности. Примерно 8-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №1

Шаг 2 из 8

Начинаем нарезку овощей. Лук режем средними кусочками.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №2

Шаг 3 из 8

Примерно так же нарезаем морковку.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №3

Шаг 4 из 8

С помидоров с помощью ошпаривания снимаем кожицу и режем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №4

Шаг 5 из 8

Перцы очищаем от семян и перегородок. Нарезаем крупными кубиками. Нарезаем также мелко-мелко зелень.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №5

Шаг 6 из 8

Разогреваем на сковороде растительное масло. Кладем в неё лук с морковью и обжариваем в течение 7-10 минут. Затем в сковороду отправляем помидоры, мелко порубленную зелень и чеснок, выдавленный через давилку. Снова обжариваем 7-10 минут. Наконец закладываем перцы, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеная стручковая фасоль шаг №6

Шаг 7 из 8

Добавляем в сковороду отваренную фасоль, специи и соль. Вновь накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут. Если на этом этапе в сковороде осталось мало жидкости от овощей - подливаем немного воды.