Тушеные баклажаны с фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 4476 раз
фото рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Тушеные баклажаны с фасолью. Фасоль можно использовать - заранее сварить или готовую консервированную. В этом рецепте нужна сладость, кислота и острота. Для сладкой нотки я использую соус хойсин, можно заменить на терияки или просто сахар. Это блюдо можно подать в теплом или остывшем виде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Крупно нарезать баклажан и обжарить на оливковом масле до корочки на сильном огне.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезать болгарский перец, лук, чеснок, перец чили и имбирь. Выгрузить к баклажану и обжаривать в течении 2-3 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 6

Соус и томатную пасту перемешать в воде или бульоне до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 6

Вылить к овощам, высыпать фасоль, солим, перчим по вкусу. Довести до кипения, огонь убавить и тушить минут 30 под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 6

В конце приготовления, посыпать базиликом и сбрызнуть соком лимона.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №5
Готово!

При подаче посыпать сыром фета или брынзой.

Фото приготовление рецепта: Тушеные баклажаны с фасолью шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам