Гречка с фрикадельками и яйцами

Мясной фарш посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки, разложить на противень и запекать в духовке минут 20 при температуре 200 гр. На плите варится гречка до готовности.

Соломкой нарезать сельдерей с морковью и жарить на сливочном масле до мягкости.

Высыпать лук-порей на минуту.

Высыпать к овощам гречневую кашу, добавить сметану, перемешать.

Снять с плиты, добавить шпинат - перемешать.

Разложить фрикадельки, сделать углубления для яиц и разложить ломтики сыра. Накрыть крышкой и вернуть на плиту на минут 7-8 - огонь минимальный.

Томим до готовности яиц и пока расплавится сыр.

Приятного аппетита!