Хлеб с гречкой и шампиньонами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1012 раз
фото рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Пшенично-ржаной хлеб с гречкой и шампиньонами. Такой хлеб с начинкой получается очень вкусный, сытный и ароматный. Хранить его нужно в холодильнике. Попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Смешать в миске 200 мл воды и 70 гр ржаной муки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить 170 гр пшеничной муки. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №2
Шаг 3 из 13

Гречневую крупу промыть, залить кипятком на 1 см выше крупы, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №3
Шаг 4 из 13

Отдельно смешать 50 мл теплой воды, мед, соль и дрожжи. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем к тесту добавить воду с дрожжами и оставшуюся пшеничную муку.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №5
Шаг 6 из 13

Также добавить мягкое сливочное масло. Вымесить однородное тесто.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №6
Шаг 7 из 13

На растительном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны. Посолить их поперчить.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавить в тесто остывшие грибы и запаренную гречку. Если в гречневой крупе осталась вода, слить её, а гречку просушить на бумажном полотенце.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №8
Шаг 9 из 13

Замесить тесто. Накрыть миску и оставить его на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №9
Шаг 10 из 13

Затем тесто выложить на рабочую поверхность хорошо присыпанную мукой. Растянуть его и свернуть в рулет. Придать ему нужную форму.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №10
Шаг 11 из 13

Переложить тесто в форму смазанную растительным маслом. Оставить его на 40-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №11
Шаг 12 из 13

Выпекать хлеб при 210 градусах 30-40 минут. Хранить такой хлеб нужно в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб с гречкой и шампиньонами шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательный хлебушек!
25 января 2022 16:58
Оригинально и вкусно!
25 января 2022 14:05
Интересный и очень необычный хлебушек!
25 января 2022 11:57
Похожие рецепты по ингредиентам