Кабачкок тушёный с капустой и томатом

Для приготовления блюда нам понадобится кабачок, капуста, лук, морковь, чеснок, перец сладкий жёлтый. сахар, соль, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, перец красный жгучий.

Кабачки натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Перец нарезаем соломкой.

Капусту нарезаем соломкой.

Соединяем вместе кабачок, капусту, лук и морковь.

Перекладываем в сковороду, добавляем воду и тушим при закрытой крышке до готовности овощей. Когда вода выкипит жарим ещё несколько минут. Затем добавляем томатную пасту, сахар, соль и перцы. Перемешиваем.

Тушим ещё пару минут.

Наше блюдо готово.