Капуста тушёная с сардельками

Для приготовления блюда, приготовим продукты указанные в списке.

Капусту нарезаем соломкой.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.

Сардельки выбирайте лучше полукопчёные и в натуральной оболочке. Их также нарезаем кубиками.

На сковороду приблизительно 4-5 столовых ложек масла и капусту. Прогреваем с закрытой крышкой, затем крышку открываем и жарим капусту в течении 10-12 минут.

Лук и морковь пассеруем 5 минут.

Отправляем к капусте лук, морковь и сардельки.

Перемешиваем. По центру делаем углубление, в которое помещаем ломтик хлеба, или батона. Прикрываем капустой. Аккуратно по стеночке наливаем воду. Хлеб удалит резкий запах капусты. Через 10 минут хлеб удаляем.

На сухую сковороду высыпаем 1 столовую ложку муки с маленькой горкой и жарим в течении 1 минуты. Жареная мука не будет сбиваться комочками.

Муку, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец добавляем в капусту. Тушим до готовности приблизительно 10-15 минут.

Капуста готова, она сочная, но не расползается по тарелке. Приятного аппетита!