Вход

Капуста тушёная с сардельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 551 раз
фото рецепта: Капуста тушёная с сардельками
2905 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я хочу предложить вариант капусты, который пробовала в Закарпатье. Он очень отличается по технологии. Такая тушеная капуста не расползается по тарелке, а резкий запах во время тушения мы уберем. По желанию можно готовить без сарделек. Попробовав это блюдо, вы захотите приготовить его ещё много раз.
Ингредиенты
184
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления блюда, приготовим продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №1
Шаг 2 из 11

Капусту нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №3
Шаг 4 из 11

Сардельки выбирайте лучше полукопчёные и в натуральной оболочке. Их также нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №4
Шаг 5 из 11

На сковороду приблизительно 4-5 столовых ложек масла и капусту. Прогреваем с закрытой крышкой, затем крышку открываем и жарим капусту в течении 10-12 минут.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №5
Шаг 6 из 11

Лук и морковь пассеруем 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №6
Шаг 7 из 11

Отправляем к капусте лук, морковь и сардельки.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №7
Шаг 8 из 11

Перемешиваем. По центру делаем углубление, в которое помещаем ломтик хлеба, или батона. Прикрываем капустой. Аккуратно по стеночке наливаем воду. Хлеб удалит резкий запах капусты. Через 10 минут хлеб удаляем.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №8
Шаг 9 из 11

На сухую сковороду высыпаем 1 столовую ложку муки с маленькой горкой и жарим в течении 1 минуты. Жареная мука не будет сбиваться комочками.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №9
Шаг 10 из 11

Муку, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец добавляем в капусту. Тушим до готовности приблизительно 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №10
Готово!

Капуста готова, она сочная, но не расползается по тарелке. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная с сардельками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам