Оладьи из пекинской капусты

Яйцо немного взбить с солью.

К яйцу добавить йогурт и соду. Хорошо перемешать. Йогурт и яйцо должны быть комнатной температуры, так они будут пышнее.

Пекинскую капусту нарезать мелко и добавить к яйцу с йогуртом.

Добавить мелко нарезаную луковицу и смесь перцев. Лук можно натереть на тёрке.

Добавить просеяную муку, примерно 5-6 ст.л. с горкой. Хорошо вымешать тесто.

Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто.

Тесто, с помощью ложки, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон на среднем огне, до румяной корочки.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний жир.

Приятного аппетита!