Куриные котлеты с брокколи

Нарежьте куриную грудку кубиком и перебейте в блендере в фарш.

Добавьте крупно нарезанный лук и перебейте.

Фарш посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень.

Мелко нарежьте каперсы и перемешайте с фаршем. Я в фарш еще добавила разбухший в воде ломтик хлеба. Яйцо не использовала.

Формуйте котлеты и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарьте до готовности в двух сторон.

параллельно нагрейте воду и посолите, забросьте в кипящую воде соцветия брокколи и варите 2-3 минуты.

Котлеты переложите на блюдо, а на их месте жарьте с добавлением сливочного масла соцветия брокколи минуту, вторую.

Приготовьте овощной салат из огурца и помидора.

И подавайте со свежим ломтиком хлеба.